365日 和のおかず
内容
紹介
料理研究家：岩﨑 啓子さんが贈る365日の和のおかずレシピ集
素材の味をあじわうシンプルな旬の食材1品のものから、人気の和の定番おかず、うれしいおもてなし料理まで、野菜、肉、魚介、缶詰・乾物の素材別レシピと、あると便利なご飯もの・麺もの・汁もの、ちょっと作ってみたくなる、かんたんなおせちまで紹介。
食材の見分け方や選び方、栄養・健康のミニ情報も入っています。
「超スピード」、「作りおき」、「これぞ定番! 」、「酒の肴にも」、「ボリュームあり」、「レンジで簡単」など特徴をアイコン表示。
毎日のごはん作りに役立ちます。
作品の
つぼ
はじめに
和のおかずが もっとおいしくなる7つのヒント
1章 食材別 和のおかず
2章 知っておきたい ご飯もの・麺もの・汁もの・おかずの素
3章 簡単おせち